おせちは食材としての目的で

食材としての目的で昔から多く漁獲され、日本各地に有名な漁場があります。そのまま塩で茹でたり、蒸したりして食するのが古くから最も一般的とされましたが、味噌汁からパスタの具材、韓国料理に至るまで、使い道は多岐にわたります。
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